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Verjus vegan

Verjus vegan

Verjus ist der Saft unreifer “grüner” Weintrauben, der schon in der Antike zum Würzen und Säuern in der Küche verwendet wurde. Als mildere und fruchtige Alternative zu Essig und Zitrone verfeinert er nicht nur Salate, Marinaden, Soßen und Suppen. Mit Wasser gespritzt wird Verjus zum perfekten Durstlöscher. Unser veganer Verjus stammt von den roten Trauben unseres Weinguts Schloß Rattey und ist histamin- und alkoholfrei.